Кулінарні рецепти » Випічка » Полунична шарлотка з маскарпоне

Полунична шарлотка з маскарпоне

Фото - Фото - Полуничний ШАРЛОТКА З МАСКАРПОНЕ

Знадобиться

8 г желатину

400 г полуниці

250 маскарпоне

50 г фісташок

80 г цукру

24 штуки довгастого бісквітного печива (як для тіраміссу)

150 мл вершків

цукрова пудра для посипання

Як готувати

Замочити желатин. Зробити пюре з 300 г полуниці і перемішати з маскарпоне, фісташками і цукром. Віджати желатин і розпустити його з каструлі на слабкому вогні. Вливаючи тонким струмком, перемішати желатин з полунично-маскарпоновим кремом. Нарізати половину, що залишилася полуниці і вмішати в масу. Вистелити плівкою дно і боки високої форми (обсяг близько 1 л), наповнити кремом шаром завтовшки 1 см і розкласти по краях бісквітне печиво. Наповнити кремом і розравнять. Охолоджувати ок. 2 ч. Залишилася полуницю нарізати скибочками. Збити вершки. Перекинути шарлотку на тарілку, видалити плівку, покрити рештою бісквітами і прикрасити вершками. Прикрасити скибочками полуниці краю і поверхня шарлотки, посипати цукровою пудрою і з'їсти.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Шоколадно-сирний торт

194 4670

Торт-рулет з ніжним кремом (анжелікаг)

138 56210

Шоколадний бісквіт c ягідним кремом

124 60587