Журавлинний мус з білим шоколадом

автор Vita

на 8 порцій

2ч.свежей журавлини

1 / 2ч.саx.песка, цедра і сік 1 апельсина

200гр.белого шоколаду, 1 / 2ч.л.екстракта ванілі

2ч.слівок

У невеликій каструлі змішати журавлину, саxар і цедру Ісок апельсина, довести до кипіння і варити 10 мінут.Остудіть і перетерти через сито в пюре.

Розтопити білий шоколад на паровій бані, зняти з вогню і додати журавлинне пюре, перемешать.Взбіть вершки і додати частину вершків у шоколадну масу, акуратно перемішати і додати інші слівкі.Разложіть по келихах і поставити в xолодільнік до подачі.

Я приготувала половинну порцію, замість вичавленого соку з апельсина додала просто апельсиновий сік з баночкі.Мусс вийшло дуже смачно, з шоколадним смаком, а журавлина надавала приємну кислинку.