Коктейль з кавуна

- 2 кг кавун (очищений від насіння і шкіри)

- 120 мл свіжовичавленого лимонного соку

- 150 мл цукор

- 100 мл чорносмородинова горілка

- 100 мл чорносмородиновий лікер (Creme gassis)

- рубана м'ята

- Порізати кавун на шматочки і викласти у велику салатницю

- Змішати горілку з лікером, лимонним соком і цукром, добре розмішати (додати маленьку дрібку солі) ...

- Залити " маринадом" кавун і поставити" маринуватися" в холодильник мінімум на годину

- Викласти в креманки і посипати рубаною м'ятою

Заключне слово .....

Перший раз я робила маленьку порцію..в креманках .. зараз роблю " тазиками"....

Колличество цукру сильно зменшую .. Але залежить від солодощі кавуна, лімонов..і природно лікеру ..

Можливо " щіпка солі" звучить абсурдно .. Але як не країна вона не робить солоним десерт..а лише тільки підкреслює смак ..

М'яту я не дуже люблю .. тому й не додаю .. Вчора змішала кавун з полуницею .. Незвичайно смачно вийшло ...

Мариную менше години .. все - таки ІМХО за тривалий час, може і промаринується краще, але і втратить багато соку кавун .. Тримаю в холодильнику де - то півгодини 40 хвилин максимум