Коктейльний цибулька на зиму
Знадобиться
лук невеликий (або севок) 3650-грамові банкина 1 літр марінадной заливки:
півлітра води
півлітра 9% оцту
30 гр. солі
50 гр. цукру
в маринад добавки:
зелене листя хрону
парасольки кропу
корінець селери
листя чорної смородини і вишні
часник зелене листя і зубчики)
шматочок пекучого перцю, маленький шматочок
2 лаврові листки
по щіпці гірчичного насіння, коріандру, гвоздики й запашного
перцю)
рослинне масло
Як готувати
Поки чистимо цибулю, варимо маринад.Наливаємо воду в каструльку, туди відправляємо сіль, цукор і купу приправ і спецій. Накриваємо кришкою, доводимо до кипіння і кип'ятимо 10 хвилин. Охолоджуємо, проціджуємо.
Остиглий маринад змішуємо з оцтом і заливаємо баночки.
Туди ж я з маринаду виловила на кожну банку по гвоздічін, запашної перчинці і насіння гірчиці.
Зверху наливаємо по парі столових ложок олії рослинного.
Закриваємо кришками. Зберігаємо в холодильнику.
