Ковбаски по-Слуцки

Загальний час готування - 30 хвилин

Активне час готування - 10-15 хвилин

Кількість - 15 шт.

Вартість - 2,3 $

Як готувати ковбаски по-Слуцки

Інгредієнти:

Фарш м'ясний (свинина + яловичина) - 500 г.

Крохмаль картопляний - 2 ст.л.

Морква - 2 шт.

Часник -4 зубчики

Яйце - 1 шт.

Олія - 2 ст.л.

Борошно - 2 ст.л.

Сіль, перець за смаком

Моркву очистити і натерти на дрібній тертці.

Змішати з дуже дрібно нарізаним часником і сирим яйцем.

Додати фарш і крохмаль.

Посолити і поперчити за смаком. Все ретельно перемішати.

Руками сформувати ковбаски приблизно по 50 г кожна (витягнуті котлети довгою з вказівний палець). Через наявність морквини ковбаски вийдуть приємного оранжевого відтінку.

Із зазначеної кількості продуктів у мене виходить 15 ковбасок.

Частина з них я готую відразу, а частина прямо на дошці кладу в морозилку. Вже заморожені ковбаски перекладаю в звичайний поліетиленовий пакет.

Перед смаженням ковбаски потрібно розморозити при кімнатній температурі і обваляти в борошні. На сковорідку додати трохи масла, щоб ковбаски не підгоріли. Смажити на маленькому вогні під кришкою. Коли з одного боку ковбаски зарум'яняться, перевернути на іншу.

Ось і весь нехитрий рецепт.