Ковбаски по-італійськи
Знадобиться
На 1 кг фаршу (свинина / яловичина)Шматочок білої булки, 100 мл молока, 1 цибулина, 4 зубчики часнику, 1 ч. Л. розмарину, 1ч.л. базиліка, 1 ч.л. чебрецю, 1 яйце, 1
Як готувати
М'якуш булки залити теплим молоком.Ріпчасту цибулю і часник очистити і дрібно нарізати. Розігріти на сковороді вершкове масло і обсмажити цибулю і часник. Додати всі трави, злегка обсмажити, додати мед і зняти з плити.
Хліб віджати, викласти в миску з фаршем, додати обсмажену суміш, сіль і всі інші інгредієнти. Фарш потрібно ретельно вимішувати кілька хвилин, щоб вийшла однорідна маса. Мокрими руками формуємо ковбаски і обсмажуємо їх на раст. маслі.
