Биточки з зеленню іша
Знадобиться
1 середня біла булочка, 200 мл молока, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 1 ст ложка вершкового масла, 1 ст ложка майорану, по 1 ч ложці розмарину і чебрецю, по 400 гр рубаною яловичини і свинини, 2 яйця, по 3 ст ложки гірчиці і сиропу, сіль, перець, 3 ст ложки панірувальних сухарів, 2 ст ложки топленого масла.Як готувати
З хліба зрізати кірки, нарізати м'якоть невеликими шматочками і залити теплим молоком.Ріпчасту цибулю і часник очистити і дрібно нарізати. Розігріти на сковороді вершкове масло і обсмажити цибулю і часник. Додати майоран, розмарин і чебрець, злегка обсмажити, зняти з плити і дати трохи охолонути.
Хліб віджати, викласти в миску зрубане м'ясом, додати цибулю з часником і зеленню, яйця, гірчицю і цукровий сироп. Все ретельно перемішати, щоб вийшла однорідна маса. Посолити, поперчити і змішати з панірувальними сухарями. Мокрими руками скачати з маси невеликі кульки і злегка їх приплюснути. Розігріти в сковороді топлене масло і смажити биточки по 7 хв з кожного боку, до утворення хрусткої скоринки. Зняти зі сковороди. За бажанням прикрасити помідорами чері і гілочками різної зелені.
Комент: поєднання трав, гірчиці та сиропу ізумітельное.Потрясающе вкусно.Какіе відступу ... зелень була сушена, замість сиропу взяла 1 ст ложку з гіркою меду, і гочіци взяла 3 ч ложки з гіркою.
Спробуйте, дуже вкусно.Топлёного масла пішло трохи більше.
