Копчений лосось з рікоттою і зеленню
Знадобиться
копчений лосось (філе, скибочки) - 175г- часник - 1 зубчік- сир Рікотта - 250г- зелень петрушки - 4-5 ст.л.- шніт-цибуля - 2 ст.л.- чорний мелений перець, сіль - за вкусу- кедрові горішки (обсмажені) - 4 ст.л.Як готувати
На дно маленьких дрібних округлих формочок укладіть тонкі скибочки філе лосося, закривши їм стінки формочок. На дно формочок з філе покладіть по 1 ст.л. кедрових горішків.Часник розітріть з сіллю, додайте рикотту і дрібно нарубану зелень. Ретельно перемішайте масу, приправте чорним меленим перцем. Цією сумішшю заповніть лососеві формочки поверх горішків так, щоб ще залишилися вільні краї лосося. Краями закрийте начинку, акуратно належав пластики один на одного. Поставте в холодильник як мінімум на 1 годину. При подачі гарніруйте шніт-цибулею і часточками лайма.
