Кошички з парміджано з вершками і суницею

100 г тертого парміджано

250 г вершків

100 г суниці

для суничної карамелі

1/2 чашки цукру

1/8 чашки води

50 г суниці

Розігріти антипригарну сковорідку. Висипати в неї 1/4 парміджано, намагаючись зробити коло. Поставити на вогонь і почекати, поки сир почне плавитися і підрум'яниться. Зняти з вогню і почекати 30 секунд, поки він трохи охолоне. За допомогою тонкої лопатки зняти сирну корж і викласти на перевернутий стакан або креманку, щоб вийшла кошичок.

Зробити таким чином інші три.

Всипати в кухлик цукор, влити воду і поставити на вогонь. Коли розплавився цукор стане трохи корічневеть, зняти його з вогню і всипати в кухлик розім'яту суницю і гарненько перемішати. Якщо будуть грудочки цукру, поставити на вогонь і підігріти до їх зникнення. Вилити в миску і остудити.

Збити вершки. Можна додати трохи цукрової пудри.

У кожну кошичок покласти вершки, прикрасити суницею і полити карамеллю.

Солоний парміджано дивно добре поєднується з суничної карамеллю! Швидкий, ефектний і нехлопотний десерт