Кошики з сиром

Фото - Фото - Кошики з сиром

Знадобиться

100 г борошна,

2 великих або 3 маленьких яйця,

125 г теплої води,

40 г масла,

щіпка солі,

200 г сиру "Чеддер",

1 ч. Ложка кмину,

200 г густої сметани,

1 маленька цибулина,

ползубчіка часнику,

1 пучок петрушки,

перець.

Як готувати

У кипляче воду з маслом і сіллю поступово всипати борошно. На невеликому вогні в каструлі замісити тісто, постійно помішуючи, поки воно не буде відставати від стінок, а на дні чи не з'явиться біла скоринка. Охолодити до температури тіла і вбити яйця. Сир нарізати на дуже маленькі кубики. Кмин і 2 ст. ложки сиру змішати з тестом. На змащене жиром деко мокрою ложкою викласти 12 кульок і випікати в попередньо нагрітій духовці близько 22 хв при 200 С. Після випікання відразу розрізати на половинки і охолодити. Залишився сир, сметану, подрібнену цибулю, часник, нарубану петрушку, перець змішати міксером в крем. Кошички заповнити кремом за допомогою кулінарного шприца із зіркоподібним наконечником