Котлетки з м'ятою по-греч

500 гр. фаршу з яловичини або з телятини

1 шт. лука і 2 зубчики часнику дрібно нарізаних

2 ст. л. дрібно нарізаної петрушки

2 ст.л. дрібно нарізаної м'яти або 1ст.л. сухий

2 яйця

3 скибочки вчорашнього хліба, замоченого у воді і віджатого

2 ст.л. оливкової олії

сіль, чорний перець за смаком

Для смаження трохи борошна і кукурудзяна олія

Вимішуємо всі продукти дуже добре і даємо фаршу "відпочити" 2:00 в холодильнику. Формуємо маленькі кульки, обвалюють у борошні і смажимо їх в добре нагрітому маслі до коричневої скоринці. Масло має бути багато, як під фрютіре.

А тепер подаємо: на тарілку стелимо листя латуку або салату, укладаємо котлетки і прикрашаємо скибочками лимона, гілочками петрушки і кропу.