Котлети

1 кг філе білої риби (я беру тилапию, можна тріску, камбалу, що є під нукой, в ідеалі-судак)

1-2 яйця

1 цибулина

сухарики *, розмочити в молоці

50 г вершків

сіль і білий перець за смаком

рослинне масо для обсмажування

Приготування:

Рибу прокурутіть через м'ясорубку або порубати в кухонному комбайні до однорідної маси з цибулею, сухариками, додати яйця, добре перемішати, заправити вершками, посолити і поперчити за смаком.

Посмажити котлети до золотистого кольору на рослинній олії (можна обваляти в панірувальних сухарях, коли вони в мене є в господарстві, я обвалюють). Подавати сосметанно-майонезним соусом з кропом (Таррагона) і картоплею