Котлети святкові

Фото - Фото - Котлети святкові

Знадобиться

600 гр. м'якоті яловичини,

100 гр. шинки,

2 яйця,

4 ст. ложки вершків,

2 ст. ложки масла вершкового,

4 ч. Ложки лимонного соку,

перець чорний, сіль,

зелень петрушки або кропу

Як готувати

М'ясо нарізати порційними шматками, відбити, посолити, поперчити і збризнути лимонним соком. На кожен шматок покласти по скибочці шинки і половинці звареного яйця, згорнути рулетом і перев'язати ниткою. Смажити котлети на олії 8-10 хвилин, додати вершки і тушкувати ще під кришкою 5-7 хвилин. Подавати з відвареним рисом і зеленню.