Котлети натуральні з яловичини
Знадобиться
- 600 г яловичини,- 1 стакан червоного столового вина,
- 2 ст. ложки борошна,
- 2 ст. ложки жиру,
- сіль і перець за смаком.
Як готувати
Шматок яловичини розділити на 4 частини так, щоб кожен шматок залишався з реберної кісточкою. Відбити, посолити, поперчити і обсмажити в добре розігрітому жирі з двох сторін.Вийняти шматки м'яса і в той же жир з утворився від смаження м'яса соком додати вино і борошно. Довести до кипіння і вилити на котлети.
Як гарнір подають тушковану стручкову квасолю в сухарях, консервований зелений горошок, смажена картопля або розсипчастий рис.
