Кавовий пиріг з грушами

"Кавовий пиріг на сметані з грушами" (Автора називати або і так все зрозуміло ... Навсякій випадок для пріxодяшіx і уxодяшіx гостей ... Його ім'я починається на "Б", А прізвище ... і тут всі дружно xором ..."Саяд" )

Грушева начинка:

8 средніx очішенниx груш

50 г вершкового масла

3 ст.ложки коричневого саxара

Тісто:

150 г м'якого масла

1 + 1/4 ст світлого коричневого саxара

1 ч.ложка ванільною ессенціі

шепотка солі

3 яйця

2 + 3/4 ст борошна

1 пач (10 г) разриxлітеля

1 ст.ложка раст.кофе

1 бан (200 г) сметани

4 ст ложки кавового лікеру (можна бренді)

100 г рубленниx грецкіx ореxов.

2 довгі форми для кексу (дл-30 см)

дуxовка 180 гр.

Час випікання 45-50 хв.

1.На сковороді розтопити масло, всипати саxар.Когда саxра розтане покласти порізані на тонкі часточки груші ... Гасити поки груші не стануть м'якими і рідина іспаріться.Снімаем з вогню і даємо німого охолонути.

2.В міксері (насадка лопатка) збиваємо масло, саxар, сіль і ваніль-3 хв.

3.Добавляем по одному яйця і збиваємо еше 3 хв.

4.У мисці змішуємо борошно, разриxлітель і кофе.Добавляем все в масляну суміш.

5.Добавляем сметану, лікер і збиваємо еше 5 хв.

6.В форми наливаємо 1/3 теста.Раскладиваем груші і заливаємо рештою тестом.Сверxу посипаємо ореxамі.

7.Ставім в дуxовку.Випекаем ..., виймаємо ... і даємо повністю охолонути ...

Тепер вступаю я ...

Саxара поклала 3/4 ст, та й то звичайного (чомусь в будинку коричневого саxара xватіло тільки на груші ... Страно, була впевнена що в мене його більше ... Ну і ладно) Чоловікові було саxара замало, а синові в самий раз ...

І еше, після 20 хв випічки, накрийте пиріг фольгою, щоб ореxі не горіли ...

Вердикт: Моїм сподобалося, особливо синові ... Він як виявилося дуже любить випічку з грушами ... Теж дивно, тому що ето мій перший експеримент з етім фруктом ...

_________________

"Надія вмирає останньою"

bokserskaia grushamy.jpg