Кранч дріжджовий з шоколадом
Знадобиться
Тісто:1/2 кг борошна
140 мл теплого молока
20 гр сухих дріжджів
80 гр цукру
5 гр солі
2 яйця
100 гр м'якого масла
Начинка:
80 гр какао
150 гр коричневого цукру
150 гр розтопленого масла
трохи кориці
СообщеніеДобавлено: Пн 18 травня 2009 12:41 Тема повідомлення: Відповісти цитуючи
Кранч дріжджовий з шоколадом.
Орен Гирон
"Осима бішуль",
Тісто:
1/2 кг борошна
140 мл теплого молока
20 гр сухих дріжджів
80 гр цукру
5 гр солі
2 яйця
100 гр м'якого масла
Начинка:
80 гр какао
150 гр коричневого цукру
150 гр розтопленого масла
трохи кориці
Сироп:
300 гр цукру
150 мл води закип'ятити і уварити вдвічі разом
Як готувати
Укладаємо в мі ську міксера всі продукти, крім масла і вимішуємо 5 хвилин.Додаємо масло і продовжуємо вимішувати ще 3 хвилини.
Виймаємо і залишаємо підходити до збільшення обсягу вдвічі.
Змішуємо всі складові начинки і охолоджуємо до отримання пасти.
Розкачуємо тісто в широкий прямокутник, змащуємо начинкою, звертаємо в щільний рулет.
Гострим ножем розрізаємо рулет вздовж і переплітаємо дві половинки.
Поміщаємо в форму і даємо підійти 1/2 ч.
Випікаємо 35 хвилин при температурі 180 градусів.
Остиглий кранч поливають гарячим сиропом.
