Крем Шарлотт
Як готувати
масляний крем "Шарлот"4 стіл. ложки цукру
2 яйця
4 стіл. ложки свіжого молока
яйця злегка збити з цукром, додати молоко, перемішати і на слабкому вогні, постійно помішуючи, довести суміш майже до кипіння, але не кип'ятити, охолодити до кімнатної температури.
200 грам вершкового масла збити, не припиняючи бзбіванія, поступово влити в нього невеликими порціями охолоджену суміш і збити до отримання пишного крему.
