Селянська запіканка з броколі та печериць - клара_с

На здоров'я чоловікові.

Пропоную запеканочку.Можно навіть зарахувати її до розряду діетіческіх.Более-менш дієтична

З ізраїльського сайту.

Селянська запіканка з броколі та печериць.

500 гр.брокколі (можна заморожену)

1 середня цибулина

2 ст.л.олівкового масла

1/3 склянки молока

3 яйця

100-150 гр. свіжих печериць

170 гр.сира (типу голландського) натертого

50-70 гр сиру

50 гр пармезану (при бажанні)

1-2 ст.л.хлебних сухарів

сіль, білий перець

мускатний горіх

1 деко 22 см або 1 прямокутний (як для англійської кексу)

Температура в розігрітій духовці-180 гр.

Час випічки-до 45 хвилин.

Якщо брокколі свіжа-добре вимити, закип'ятити воду з сіллю в каструлі і зварити протягом 8 мінут.Пріготовіть іншу каструлю з лядяной водою і опустити туди варену брокколі.Остудіть.

Якщо брокколі заморожена-відварити протягом 2-3 мінут.І далі-надійти як з свежей.Винуть з води, відцідити рідину і дати подсохнуть.Мелко нарізати.

Печериці нарізати тонкими скибочками, змішати з брокколі.

На сковороду налити оливкову олію, присмажити дрібно нарізану цибулю .В цибулю можна додати брокколі з грибами і обсмажити 2-3 хвилини.

На маленьку сковороду налити трохи олії і підсмажити хлібні крихти.

Яйця збити, додати молоко, сири творог.Посоліть, поперчити і насипати за смаком мускатний горіх.

Тепер є 2 способи запікання.

1-й.Виложіть на змащене маслом деко суміш капусти і грібов.Сверху насипати сири і залити збитими яйцями з молоком.

2-й.Смешать все разом і викласти на деко.

Випікати до готовності в розігрітій дузовке.

Коментарі.

Я пекла за другим способом.

Запіканка вийшла дуже вкусная.Её їли навіть противники запіканок взагалі і зокрема з брокколі.На розпізнали.

А дієтичної я її назвала, т.к. в ній відсутні вершки і мука.А соус до неї можна зробити з йогурт. (дієтичний)