Суп-пюре з брокколі з вершками
Знадобиться
1 кг броколі1 цибулина
50гр слив масла
50-100 мл вершків
сіль, перець
Як готувати
Броколі розділити на суцвіття і відварити в півлітра води 5-8 хв, нарізану цибулю пасерувати в олії і додати до брокколі. Остудити протягом 10-15 хв, перелити в блендер, збити. Суп-пюре з брокколі з вершками перелити назад в каструлю, посолити, додати вершки, довести до кипіння, але не кип'ятити, поперчити. Приємного апетиту.
