Селянський салат з квасолею

Квасоля червона (можна консервована у власному соку) - 1 банка

Бринза домашня (жирна, слабосоленая) - 300 гр.

Часник зелений - 1 пучок

Кінза зелена - 1 пучок

Цибуля зелена

Огірки свіжі - 2 невеликих

Майонез

Гірчиця

Чорний перець

Пшеничні сухарики

Часник - 1 зубчик

Оцет

Бринзу порізати кубиками, змішати з квасолею (попередньо злив з неї рідину повністю) і нарізаними кубиками огірками. Підготувати заливку: видавити зубчик часнику + 3-4 ст.л. майонезу (легкого) + оцет (небагато) + чорний перець + гірчиця пів чайної ложки + сіль, порізати зелень. Все змішати. Посипати зверху сухарики рясно. Можна звичайно і їх змішати з салатом ... але вони швидше помягчеют.