Кростіні з гарбузовою "ікрою" від carina
Знадобиться
- білий хліб- 300 г гарбуза
- 2 невеликі моркви
- 1 невелика цибулина
- 1 зелений солодкий перець
- щіпка перцю чилі (2 ст л солодкого соусу чілі)
- 6 невеликих помідор (1 банка рубаних)
- чорний перець, сіль, спеції, часник, зелень за смаком
Як готувати
Порізати гарбуз кубиками, і підсмажити на олії до готовності .. Відкласти на тарілку- Потерти на крупній тертці моркву, присмажити до напівготовності на рослинній олії
- Додати цибулю, зелений перець і згасити 5 6 хвилин
- Додати порізані кубиками помідори, посолити, поперчити, додати спеції (соус чилі), часник і згасити поки рідина не зменшиться на 1/3
- Додати готову гарбуз і острожно перемішати
- Зняти з вогню, остудити і посипати рубаною зеленню
- Скропити хліб рослинним маслом .. (натерти часником за бажанням) .. і підсмажити на решітці .. Викласти зверху " ікру"
Пропорції дала приблизно .. Можна щось зменшити .. що - то збільшити .. залежить від смаку ..
Гарбуз готую окремо т. К.очень не люблю " переварену, пережаренную..і тд) .... Тому додаю вже в готові овощі..Да і овочі не тушу до повної готовності ...
