Крихти Брауні (з книги шоколад журналу гастроном)
Знадобиться
180 г темного шоколаду (не менше 60% какао), 2 яйця, 150 г слив. масла, 3/4 скл. цукру (я кладу менше), 1/2 скл. борошна, 4 ст. л. готового шокола. сиропу (або не кладу взагалі, або кладу стіл. ложку меду), щіпка солі.Як готувати
Злегка збити яйця. Масло нарізати невеликими шматочками. Розтопити шоколад на водяній бані, Влити шокола. сироп, перемішати, зняти з вогню. Додати масло, збити віночком, потім додати яйця і ще раз збити в однорідну пишну суміш.У миску просіяти борошно, покласти цукор, сіль, перемішати, додати в шокола. масу. Можна додати горіхи, родзинки, курагу, будь сушені ягоди за смаком, виходить кожен раз різний тістечко залежно від добавок. Я ще й корицю іноді в тісто додаю.
Перекласти тісто в змащену маслом і присипану борошном форму, запікати при 180 градусів до готовності приблизно 30 хвилин. Вийняти з духовки, дати повністю охолонути у формі і нарізати на квадратики.
