Кубе манні в червоному соусі

1 ч.л. солі

вода

Начинка

1 цибулина, дуже дрібно нарізана

1 ч.л. солі (за смаком)

400 гр. яловичого фаршу з жірінкі

2 ст.л. рослинного масла

чорний свежемолтий перець

пекучий червоний перець-за смаком

2 ст.л.мелконарезанних листочків петрушки

соус 2 ст.л. рослинного мала

1 цибулина

3-4 зубки часнику

сіль, 1 ст.л. цукру

перець чорний і червоний

2 помідори 2-3 ст.л. томатної пасти

шніт-цибуля

1 ст.л. нарізаної м'яти (за смаком.)

Спочатку потрібно приготувати манку.

Можна залити манку волой.Для цього на 300 гр. йде від 1 до 1 1/4 ст. води-додавати потроху і розмішувати, поки не вийде клейка маса.

Я проготовіла трохи інакше.

Манку насипала в миску і просто полоскала під проточною водою-давала трохи осісти манки і зливала воду.Так кілька раз.Когда манка розбухла-переклала в дуже густе сито і дала стекти всій воді.

Манку потрібно перевірити, коли постоїть трохи-взяти трохи і поробовать ліпити з нею ... в основному завжди виходить отлічно.Добавіть сіль.

Для приготування начинки змішати всі інгредієнти разом і дати 30 хвилин постояти в холодільнке.

У кого є досвід-скачати маленькі м'ясні кульки.

З манки також скачати кульки побільше-3-4 см.

У кого немає досвіду-можна тільки манні приготувати, а м'ясо брати скільки потрібно.

Взяти манний кулька-розпластати на долоні, покласти шматочок м'яса і закрити з усіх боків-знову вийде кульку-фарширований.

Для прготовленія соусу-в широкій невисокій каструлі припустити цибулю на розігрітому рослинному масле.Добавіть часник, натерті помідори і томат.І трохи прітушіть.Посоліть, поперчити.

Налити води і викласти готові Кубе одним шаром.

Води має бути стільки, щоб майже прикрило Кубе.

Накрити кришкою і варити 20 хвилин.

У процесі варіння потрібно буде пару раз добалять потроху води і піднімати кубе.Еслі ви любите більше соусу-можна долити в кінці побільше води і ще згасити 1-2 хвилини.

Манка всмоктує воду.

В кінці, коли все готово-нарізати шніт-цибуля і м'яту і засипать.Снять з вогню.

Подавати гарячими, теплими.

Коментарі.

Я зварила потрібну частину, а решта заморозила.

Є дуже багато різних соусів, в яких готують куб.