Кубе

Але можна приготувати і самім.Берём в рівних кол-вах сол, перець білий корицю (я не клала) порошок зангвіля, мускату, каррі.

Булгар промити дуже добре під проточною водою невеликими порціямі.Сложіть все у велику посуд і залити до верху підсоленій киплячій водою.

Залишити у воді на 2 часа.Но, так як він вбирає всю воду, кілька разів доливати киплячу воду.

Через 2 години дуже добре віджати булгур.Каждий раз беремо потроху двома руками.

До отжатому від води Булгару додаємо 1 ст. борошна, сіль і перець за вкусу.Остальную борошно додаємо в міру необхідності, щоб вийшло не мокре тісто, а таке, щоб було зручно працювати.

Поки булгур розмокає-ми готуємо фарш.

Підсмажити порізаний дрібно цибулю, додати фарш і довести його до готовності на сковороді під кришкой.Когда охолоне-додати суміш спецій за смаком, кедрові горішки про добре вимішати м'ясо, щоб не було грудочок.

Тепер займемося приготуванням самих кубе.Для цього взяти шматочок тіста в долоню і чайною ложкою розпластати і зробити поглиблення.

Вкласти фарш в поглиблення

Закрити долоню і заклеїти Кубе, перекочуючи його в руках

Їх виходить дуже багато. Розміщую на 2 посипані борошном досточки. Найкраще-заморозити, що я і роблю всегда.Так їх легше потім смажити.

Підморожені Кубе смажимо в глибокому, дуже сильно разогертом маслі, щоб були покриті повністю.

Хочу попередити - не намагайтеся їх перевертати і чіпати-поки не почнуть підрум'янюватися і вспливать.Іначе розсиплються.

І ось готові Кубе-йдуть чудово як гарячі, так і як холодну закуску.