Кук-сі

на 8-10 порції

Бульйон на дно 3 л. банки охолодженої кип'яченої води. Нарізати 1 огірок, 3ст.л солі, 6 ст.л. цукру, 3ч.л. глютомат (без гірки), 3ч.л. оцтової есенції, суха кінза, кунжут за смаком, 4ст.л. соєвого соусу, зелень кінзи і кропу (пучок розділити на 3 частини - 1частина в бульйон, 2 і 3 частини на салати)

Салат 1 Нашаткувати капусту, посолити пом'яти

Салат 2 Нарізати огірки (приблизно 600 гр) трохи посолити.

В обидва салату додаємо по 1 ч.л. глютомат, 1 ч.л. оцтової есенції, 3 зубчики часнику, 1 ч.л. цукру, 2 і 3 чати дрібно нарізаної зелені кропу і кінзи. Взяти 2 цибулини нашаткувати, обсмажити, вимкнути газ і зверху посипати червоним гірким перцем і накрити Куришко - до повного охолодження і додати в салати.

Якщо хочемо з м'ясом, то відварений шматок м'яса нарізати тонкими смужками і обсмажується.

У банку з водою доливаємо кип'яченою холодної води.

Відварюємо китайську локшину, охолоджуємо.

Викладаємо в глибоку чашку локшину, зверху з одного боку в чашу викладаємо капустяний салат, з іншого огірковий, посередині м'ясо. Можна ще приготувати омлет і нарізати тонкими смужками і теж покласти. Посипаємо кунжутом і заливаємо бульйоном