Кукурудзяний хліб середземноморський
Знадобиться
45 г свіжих або 1,3 4 ст.л. сухих дріжджів2 ч.л. цукру
250 мл теплого молока
300 г пшеничного борошна
300 г мелкомолотого кукурудзяного борошна
2 ч.л. солі
1 яйце
Як готувати
Змішати дріжджі з цукром і 6 ложками молока.Дать постояти 10 хвилин.Борошно просіяти в миску, додати сіль, яйце, опару і замісити еластичне тісто.
Дати підійти 1 годину.
Після підйому помісити 2-3 хвилини, розділити на дві частини, сформувати два короваї, присипати борошном, викласти на змащене деко, накрити рушником і дати підійти 0,5 години.
Духовку нагріти до 200 градусів, випікати близько 30 хвилин до зарумяніванія.Хлебушек виходить жовтенький.
