Куряча печінка в яблуці з кальвадосом

для того щоб яблуко не лопнуло. М'якоть поріжте кубиками.

Курячу печінку промийте, просушіть і наріжте довільно великими шматками.

Лук-шалот почистіть і порубаєте дрібними кубиками. На слабо розпечену сковороду налийте раст. масло, покладіть цибулю і печінку, обсмажте,

додайте м'якоть яблука, налийте кальвадос, підпаліть і додайте соус Деміглас. Прокип'ятіть злегка, посоліть. поперчіть.

У тарілку поставте яблуко, наповніть печінкою, залийте залишилися соусом, накрийте верхівкою яблука і прикрасьте петрушкою.