Куряча печінка як фуа-гра

Знадобиться

куряча печінка-500г

мука

цукор

яблука

кальвадос або ін.

слів.масло

1.промить і висушити печінку. У великій плоскій тарілці змішайте борошно, цукор.

Обваляйте печінку в суміші.

2.Масло розігрійте у великій сковороді, обсмажте печенку.До рожевого кольору (краще трохи недодержати, ніж перетримати).

Дістаньте печінку на блюдо.В маслі, що залишилося підсмажити яблука, капнути вина, протушкувати, полити соусом печінку.

3.Сразу на стіл.

100 31234

143 31240

131 31241