Куряча печінка з гострим соусом
Знадобиться
700 г курячої печінки, 100 г свинячої грудинки, 1 цибулина, чорний мелений перець, сіль.Для соусу: 1 склянка жирних вершків, 1/2 склянки томатного соусу, 1 зубчик часнику, 1 ст. ложка гірчиці.
Печінка добре промити, очистити від плівок, нарізати скибочками і обдати окропом.
Грудинку нарізати і обсмажити на розігрітій сковороді разом з нарізаною цибулею. Цибулю і грудинку перекласти, а на сковороду викласти печінку і, помішуючи, підсмажити. Готову печінку посолити і поперчити.
Розтовкти часник, перемішати з грудинкою, цибулею, вершками і томатним соусом і заправити за смаком гірчицею. Подавати в соуснику.
