Куряча печінка по-Бельцкого

Фото - Фото - Куряча печінка по-Бельцкого.

Знадобиться

500 гр. курячої печінки.

2 великі цибулини

сіль, мелений чорний перець

3 ст.л.растітельного масла

3/4 ст. червоного сухого вина

100 гр вершків-18%

Як готувати

Цибулю нарізати на кільця або півкільця і несильно обсмажити на маслі -тільки до першого золотистого кольору.

Печнку очистити від плівок, порізати на 2 часті.Не солити ..

Додати печінку до цибулі і смажити на сильному вогні-поки вона не стане світлою-3-4 хвилини.

Залити вином і вершками, довести до кипіння.

Зменшити температуру і тушкувати 2-3 мінути.Посоліть, поперчіть.Потушіть ще трохи, поки соусу не залишиться половина.

Печінка готова.