Куряче філе "ельзас"

Продукти:

Куряче філе

Яйце

Борошно

Сир (типу Гауда, Голландський або ... будь на вибір з НЕ твердих сортів)

Сіль, перець

Куряче філе злегка відбити, трохи посолити і попеч.

Підготовлений шматочок по черзі опустити в борошно, збите яйце і запанірувати в тертому сирі (терти на крупній тертці).

Викласти на розігріту сковороду з рослинним маслом, смажити з двох боків до золотистого відтінку, акуратно перевертаючи лопаткою, щоб не пошкодити сирну оболонку.

Подавати цілим шматком або порізати на шматочки, порційно або на загальному блюді.

Гарнірувати апельсиновим філе, виноградом або оливками.

Цю страву можна сервірувати і в гарячому, і в холодному вигляді.

Якщо приготувати заздалегідь, перед подачею прогріти в духовій шафі, злегка сбизнув апельсиновим соком.

Просто і вкусно.Маріна.