Курячі грудки з баклажанами

2 грудки

3 баклажана

1 цибулина

1 болг. перець (був зелений)

2-3 помідори

1-2 ст.л. соєвого соусу

гілочка естрагону (тархуну) і парасольку кропу.

трохи курячої приправи з каррі.

1 ст.л. солодкого соусу чілі

Баклажани почистити від шкірки. Всі овочі нарізати півкільцями.

Грудку порізати на 1 укус, обсмажити на сильному вогні на раст. маслі, зрушити і тут же трохи обсмажити цибулю, потім помідори.

На сусідній сковороді обсмажити в цей час баклажани. Хвилин через 5 в баклажани додати курку з овочами, соєвий соус, болг. перець і згасити всі хвилин 5. Перед вимиканням кинути в сковороду кріп і естрагон, закрити кришку і дати настоятися.

є смачніше з білим хлібом.

_______________