Курячі шлунки по-корейськи
Знадобиться
на 4 порції:500 г курячих шлунків
3 цибулини
5 зубчиків часнику
3 ст. л. рослинного масла
0,5 склянки курячого бульйону
1 ст. л. соєвого соусу
1 ст. л. рубаної зелені кінзи
сіль, мелений червоний перець
Як готувати
Шлунки надрізати, видалити внутрішню плівку, добре промити. Відварити до напівготовності в підсоленій воді, вийняти з бульйону. Обсушити і нарізати соломкою.Цибулю і часник очистити, цибулю тонко нашаткувати півкільцями, часник подрібнити. Рослинна олія розігріти на сковороді, цибуля обсмажувати 2-3 хв. Додати в сковороду курячі шлунки, залити курячим бульйоном і тушкувати 10 хв. Потім додати соєвий соус, червоний перець, часник. Перемішати і продовжувати гасити ще 4-5 хв. При подачі посипати зеленню. На гарнір можна запропонувати відварну спаржу або рисову локшину.
