Курячі шлуночки в томатному соусі
Знадобиться
курячі шлунки (чищення) - 600г- помідори - 2-3 шт.- каррі (суміш) - близько 1/2 ч.л.- кетчуп - близько 100 мл-сіль - за вкусу- часник - 1 зубчік- рослинна олія для смаженняЯк готувати
Курячі шлунки промити, видалити жовті пленочки і ще раз промити. Закип'ятити воду, посолити, додати лавровий лист. Як тільки вода закипить, додайте курячі шлуночки. Довести воду до кипіння, зменшити вогонь і варити до готовності близько 2 годин. Злити бульйон з шлуночків. Шлуночки нарізати тонкими скибочками.Помідори ошпарити, зняти шкірку і нарізати м'якоть кубиками. Розігріти в сковороді олію, додати помідори, тушкувати помішуючи. Коли помідори дадуть сік, посипати порошком карі, перемішати. Потримати трохи на вогні, потім додати кетчуп. Гарненько розмішати.
Викласти в соус шлуночки, додати трохи води, щоб соус повністю їх покривал. За бажанням додати дрібно нарізаний часник. Гасить під кришкою приблизно 20 хвилин. Страва готова. Смачного!
