Курячі ніжки напідпитку
Знадобиться
Ніжки (гомілки) курячі - 8 шт.Цибуля - 2 шт. (Середньої величини)
Часник - 3 зуб.
Паста томатна 3 ст.л.
Ізюм (або курага) - жменя
Бульйон курячий - 1.5 ст. (Або приготувати з сухого курячого супу)
Пиво - 250 мл.
Перець (суміш) мелений - за смаком
Мускатний горіх - за смаком
Кориця - на кінчику ножа
Гвоздика - 2 шт.
Сіль - за смаком
Рослинна олія - 1 ст.л. (Для обсмажування)
Тертий сир - 1 ст.л.
Як готувати
Ніжки промити і обсушити паперовим рушником.Цибулю і часник дрібно нарізати. Покласти ніжки в нагрітий сотейник, додавши рослинне масло (можна рапсове). Обсмажити з усіх боків до золотистого кольору. Додати нарізану цибулю і часник. Обсмажити все разом. Посолити.
Додати томатну пасту і злегка обсмажити - 2-3 хв. Розвести гарячою водою сухий курячий суп (1 ст.л. супу + 1.5 ст. Води). Додати до ніжок промиті родзинки і гвоздику. Влити бульйон і пиво. Довести до кипіння. Гасити, не накриваючи кришкою, 10-15 хв. на середньому вогні, щоб соус злегка Уваров (рідина частково випарилася) .В кінці змолоти зверху перець і мускатний горіх. Додати корицю. Досолити за смаком (при необхідності).
Посипати тертим сиром.
Накрити кришкою. Зняти з вогню.
