Курячі стегенця з картоплею, запечені в "конвертиках"

Картопля виходить ароматною, м'ясо ніжне і смачне.

2 стегенця

3-4 шт. великих картоплі

3 зубки часнику

2-3 ст. ложки оливкової олії

1 ст. ложка винного оцту

1 ст. ложка готової гірчиці

0.5 ч. Ложки солі

перець мелений, приправи-за смаком

Стегенця поділити навпіл, видалити за бажанням зайвий жир, однак шкіру не зрізати.

У миску вичавити через прес часник, додати сіль, оливкова олія, гірчицю, оцет, приправи, добре перемішати.

Змастити вийшов маринадом стегенця, і добре полити зверху, залишити на 30 або більше хвилин маринуватися.

Картоплю порізати тонкими кружечками, трохи скропити оливковою олією і посолити, перемішати.

На квадратний аркуш пергаменту покласти шар картоплі, зверху м'ясо, полити маринадом в якому воно маринувалося.

Згорнути папір так, щоб краї зайшли один за одного, а кінці добре скрутити, вийде "конвертик".

Духовку розігріти на 200 градусів, конвертики перекласти на деко, поставити в духовку, готувати хвилин 45-50, у готових стегенець при проколюванні ножем сік йде прозрачний.За 15 хвилин до готовності можна прочинити папір.