Курей з картоплею в конверті
Знадобиться
Картопля виходить ароматною, м'ясо ніжне і смачне.2 стегенця
3-4 шт. великих картоплі
3 зубки часнику
2-3 ст. ложки оливкової олії
1 ст. ложка винного оцту
1 ст. ложка готової гірчиці
0.5 ч. Ложки солі
перець мелений, приправи-за смаком
Стегенця поділити навпіл, видалити за бажанням зайвий жир, однак шкіру не зрізати.
У миску вичавити через прес часник, додати сіль, оливкова олія, гірчицю, оцет, приправи, добре перемішати.
Змастити вийшов маринадом стегенця, і добре полити зверху, залишити на 30 або більше хвилин маринуватися.
Картоплю порізати тонкими кружечками, трохи скропити оливковою олією і посолити, перемішати.
На квадратний аркуш пергаменту покласти шар картоплі, зверху м'ясо, полити маринадом в якому воно маринувалося.
Згорнути папір так, щоб краї зайшли один за одного, а кінці добре скрутити, вийде "конвертик".
Духовку розігріти на 200 градусів, конвертики перекласти на деко, поставити в духовку, готувати хвилин 45-50, у готових стегенець при проколюванні ножем сік йде прозрачний.За 15 хвилин до готовності можна прочинити папір.
