Лосось зі спаржею на грилі
Знадобиться
2 стейка лососяапельсин - 1 шт.
1 ст. л. діжонськой гірчиці
1 пучок зеленої спаржі
бальзамічний оцет - 1 ст. л.
олія оливкова
сіль
Як готувати
Спаржу промити, обрізати жорсткі нижні кінці, помістити її в глибокий посуд. Полити оливковою олією і скропити бальзамічним оцтом, добре перемішати руками і залишити маринуватися 15-20 хв.З апельсина вичавити сік і полити їм лососеві стейки. Змастити їх невеликою кількістю оливкової олії, діжонськой гірчицею і посипати сіллю з перцем. Розігріти гриль до максимуму. Лосося разом зі спаржею викласти на змащене маслом деко. Запікати 10-12 хв.
До цього блюда добре подати салат з тонко нарізаних скибочок моцарелли і помідорів із зеленим базиліком, заправивши його оливковою олією, бальзамічним оцтом і чорним свіжомеленим перцем.
