Знадобиться
800 г дуже свіжого яловичого стейка або вирізки500 г помідорів чері
Сік половини лимона
Оливкова олія «екстра вірджин»
2 зубчики часнику
Пучок петрушки
Сіль і мелений чорний перець
Як готувати
Натерти м'ясо сіллю, перцем і оливковою олією. Накрити харчовою плівкою і залишити маринуватися на годину. Приготувати м'ясо на грилі до стану середньої прожарювання, перекласти на підігріту тарілку і залишити на 3 хв. Нарізати м'ясо дуже тонкими смужками, змішати з помідорами розрізаними навпіл. Приправити подрібненим часником, полити оливковою олією, посипати дрібно нарізаною петрушкою. Подавати відразу ж гарячим. 
