Закуска брускетта (so sparzhej i pomidorami)

Порізати скибками, що не дуже тонко, простий сірий хліб, бажано з висівками.

В пароварці приготувати спаржу.

Скиби хліба змастити оливковою олією і підсмажити на грилі.

Тпепрь на велику тарілку кладемо зарум'янений хліб.

На один шмат викладаємо спаржу, на другий - шматочки помідорів, бажано шеррі, які до цього були підрум'янені на сковорідці з оливковою масломм і тертим часником.

Солимо за смаком, заправляємо свежетертого чорним перцем.

Тепер на завершення струганной на наші бутерброди пармезанський сир.

Подаємо з келихом червоного вина.

Зазвичай після цієї закуски я роблю хороший стейк на грилі, приправлений оливковою олією, лимоном і перцем.