Курячі стегенця з пряним маринадом на грилі
Знадобиться
курячі стегенця (гомілки, стегенця) - 5 шт .;для маринаду:
винний оцет (червоний) - 8 ст.л .;
мед - 8 ст.л .;
цибуля ріпчаста - 2 шт .;
часник - 4 зубчики;
паприка - 4 ч.л .;
материнка - 3-4 ч.л .;
масло рослинної - 125 мл;
соус табаско, сіль - за смаком
Як готувати
Стегенця промити, розділити на частини - стегно і гомілку, обсушити серветкою. Для маринаду змішати оцет з медом, додати подрібнену цибулю і часник. Лук можна подрібнити у блендері або натерти на дрібній тертці. Додати до маринаду, паприку, материнку, сіль і все розвести олією, додавши кілька крапель соусу табаско. Шматочки курки змастити маринадом, скласти в посуд, закрити кришкою і прибрати в холодильник на кілька годин або ніч.У духовці розігріти гриль. Фольгу скласти в декілька шарів, укласти на неї шматочки курки і запікати під грилем до готовності. Якщо курка почне пригорати, прикрийте її фольгою. За цим рецептом курку можна приготувати і на відкритому вогні. Готові шматочки курки викласти на лист салату, укласти на тарілку і подати зі свіжими овочами.
