Курячий брусочок
Знадобиться
* Філе куряче (грудки) - 600 г* Сир (однорідний, що не зернистий) - 200 г
* Яйце - 2 шт
* Цибуля ріпчаста (середній) - 2 шт
* Зелень (петрушки) - 1 Пуч.
* Масло вершкове - 50 г
* Крохмаль (картопляний) - 1,5 ст. л.
* Сир твердий - 70 г
* Сіль (перець, по-смаку)
* Масло рослинне
Як готувати
Рецепт "Курячий брусочок"Курячий брусочок інгредієнти Куряче філе подрібнити на м'ясорубці.
Курячий брусочок Цибулю порізати і обсмажити на олії до золотистого кольору.
фото Курячий брусочок Жовтки відокремити від білків. У жовтки додати вершкове масло і перемішати.
Курячий брусочок Філе куряче У курячий фарш додати сир, жовтки + олія, сіль, перець. Ретельно перемішати.
Курячий брусочок Сир Петрушку дрібно порізати. Додати у фарш зелень і обсмажену цибулю. Перемішати.
Курячий брусочок Яйце Додати крохмаль. Перемішати.
Курячий брусочок Цибуля ріпчаста Білки охолодити. Збити в міцну піну.
Курячий брусочок Зелень Акуратно додати білки, обережно перемішати.
Курячий брусочок Масло вершкове Форму змастити олією, посипати сухарями.
Курячий брусочок Крохмаль Викласти суміш у форму. Сир потерти на дрібній тертці. Посипати зверху і в гарячу духовку на 30 хвилин.
Курячий брусочок Сир твердий Ось що у нас вийшло.
Курячий брусочок Сіль Викладаємо на блюдо, прикрашаємо зеленню.
Курячий брусочок Олія рослинна А це в розрізі
