Курячий «пенeк»
Знадобиться
Інгредієнти для "Курячий «Пенeк»"* Багет - 1 шт
* Куряче філе - 500 г
* Цибуля ріпчаста - 1 шт
* Часник - 1 зуб.
* Печериці - 6 шт
* Сливки (20%) - 5 ст. л.
* Помідор - 1 шт
* Сир - 100 г
* Сметана - 2 ст. л.
* Рослинна олія (для смаження)
* Вершкове масло (для смаження)
* Спеції (чебрець, базилік, петрушка, майоран) - 0,5 ст. л.
* Сіль (за смаком)
* Перець чорний (за смаком)
Як готувати
Куряче філе (краще взяти м'ясо з стегна, так буде соковитіше) подрібнити можна на м'ясорубці, але я дрібно нарізала.Очищений ріпчасту цибулю нарізати дрібним кубиком і обсмажити на сковороді з додаванням рослинної олії до золотистого кольору.
Можна взяти багет або батон, у мене був ось такий хлібець.
Батончик розрізати впоперек на кілька частин по 5 сантиметрів. Видалити акуратно м'якуш за допомогою гострого ножа.
Курячий фарш змішати з обсмаженою цибулею, додати спеції, часник, сіль, перемішати і нафарширувати батон цією сумішшю.
Печериці очистити від шкірки, нарізати тоненько.
Обсмажити на рослинному + вершковому маслі до золотистого кольору, додати вершки, трохи солі і трохи загасити.
Пенёчкі полити грибним соусом.
Нарізати помідор, викласти на гриби і полити сметаною.
Натерти сир на тертці і посипати зверху. Запікати в духовці при 200-220 градусів 25-30 хвилин.
