Курка в медово-гірчичному соусі

курячі ніжки, стегна - 1,5 кг

мед - 2 ст.л. (+1 Ст.л для глазурі)

гірчиця (краще зерниста) - 2 ст.л. (+1 Ст.л. для глазурі)

соєвий соус - 1-2 ст.л.

2 великих зубчики часнику

перчик-чилі

Приготування:

Змішати гірчицю з медом, подрібненими зубчиками часнику і дрібно нарізаним перчиком-чилі. Додати трохи соєвого соусу замість солі і спецій. Викласти шматки курки у форму для запікання, залити соусом, накрити кришкою і прибрати в холодильник маринуватися (на пару годин, можна на ніч).

Духовку розігріти до 200С. Запікати курку приблизно 45 хвилин - 1 годину, залежно від курки і духовки. Можна перші півгодини готувати, накривши кришкою

Окремо змішати ще пару ложок гірчиці і меду для глазурі. Вийняти курку з духовки, помазати кожен шматочок медово-гірчичною сумішшю і запікати ще 5 хвилин в режимі "гриль" для утворення скоринки.

Подавати разом з отримати солодко-гострим соусом і білим хлібом.