Курка запечена з картоплею і овочами
Знадобиться
- курка масою 1 кг,- 500 г картоплі,
- 2 стручки напівгострого перцю,
- 2 помідори,
- 1 цибулина,
- 1 лимон,
- 2 ст. ложки оливкової олії,
- 1 ст. ложка томатної пасти,
- 1/2 ст. ложки меленого чорного перцю,
- 1/2 ст. ложки меленого червоного перцю,
- 1/2 ст. ложки шафрану,
- сіль.
Як готувати
Оброблену на шматки курку посолити, поперчити і укласти на велику сковороду або лист разом з крупно нарізаними очищеним картоплею, помідорами, стручками перцю і цибулею.Змішати в мисці томатну пасту, оливкова олія, сіль, чорний і червоний перець, шафран, лимонний сік і склянку води. Полити цією сумішшю вміст дека і поставити його в помірно нагріту (180-190 гр. С) духову шафу.
Запікати 45 хвилин, час від часу поливаючи приготовленою сумішшю.
