Курка по мароккански
Знадобиться
Продукти: 1 курка, цедра 2-х апельсинів, 100 мл джина (можна замінити жменею ялівцевих ягід), приправа до птаха "Каміс" (Або сухі трави: розмарин, базилік, паприка, орегано (материнка)), 2 фенхеля, 1,5 кг картоплі, 3 зубчики часнику, 5 ст. ложок олії, сік 3-х апельсинів, мелений чорний перець, морська сіль.Як готувати
на 6 людина як основна страва)Маринад: змішати цедру 2-х апельсинів, 100 мл джина, 2 жмені приправи до птаха, перець за смаком, 3 зубчики часнику, сіль за смаком, 5 ст. ложок оливкової олії, сік 3-х апельсинів.
Нарізати крупно курку. В поліетиленовий пакет укласти курку, влити маринад, щільно зав'язати і покласти в холодильник як мінімум на 1 годину (а краще на ніч).
Духовку розігріти до 180 ° С.
Крупно нарізати картоплю і фенхель, проварити 5-7 хвилин. Викласти картоплю і фенхель на деко, зверху укласти курку і полити маринадом. Випікати 35 хвилин.
