Курка з каррі

Фото - Фото - КУРКА З КАРРІ

Знадобиться

500 г філе курячої грудки

1/2 пучка молодого цибулі

1 більшій м'ясистий томат

2 ст. л. топленого масла

1 ч. Л. борошна

2 ст. л. порошку каррі

1/4 л курячого бульйону

1 ч. Л. лимонного соку

1 щіпка солі

Як готувати

Куряче м'ясо вимити, просушити і нарізати смужками шириною 1 см. Відрізати темно-зелені кінці лука. Лук вимити, просушити і світло-зелені частини нарізати кільцями шириною 1 см-білі стебла розрізати на 4 частини вздовж. У томатів вирізати гострим ножем плодоніжку, обдати окропом, зняти шкірку і нарізати кубиками. Розігріти топлене масло. Обсмажити в ньому м'ясо до золотистого кольору. Додати цибулю і кубики томата і все посмажити 1 хвилину. Змішати борошно і каррі і додати під фрикасе. Залити курячим бульйоном. Додати шматочки ананаса і тушкувати 5 хвилин на слабкому вогні під фрикасе. Курку з каррі приправити за смаком лимонним соком і сіллю. З цим блюдом поєднується відварений розсипчастий рис.