Курка з кешью і лимоном

Курячі стегенця - 300 гр. порізати на маленькі шматочки (1.5 см)

саке - 1ст.л

сіль - 1/3 ч.л

щіпка чорного меленого перцю

крохмаль - підлога ст.л.

---------------------------------------------------------------------------------;

лимон -1/3 (вичавити 1 ст.л соку і тільки потім порізати на кружечки, сік теж буде використаний)

червоний солодкий перець - 1/2 (порізати на шматочки 1.5 см)

горішки кеш'ю - 50 гр

ріпчаста цибуля - 1/2 (порізати уздовж соломкою)

1 зубчик часнику (розрізати на навпіл)

гранульований курячий бульйон - 1/3 ч.л

рослинна олія для смаження - 70 мл

----------------------------------------------------------------------------------;

1/2 ст.л крохмалю розвести в 2 ст.л води

Курку змішати з саке, сіллю і перцем і залишити на 15 хв.

У сковороді розігріти масло і швидко підсмажити горішки (не чекаючи золотистого кольору), прибрати зі сковороди шумівкою.

В куряче м'ясо всипати крохмаль, перемішати і обсмажити в тому ж маслі 2-3 хв. Прибрати зі сковороди.

Тепер кладемо в ту ж сковороду цибулю, часник і перець і обсмажуємо 1-2 хв.,

потім додати курку, горіхи, гранульований бульйон, 1 ст.л лимонного соку, порізаний лимон, посолити за смаком. Все перемішати і згасити 1-2 хв.

Наприкінці влити крохмаль змішаний з водою і все швидко перемішати, прибрати з вогню.

Смачно і красиво! Подавати посипавши свіжою кінзою. На гарнір рекомендую рис