КУФТА з карт з форуму таня
Знадобиться
Зареєстрований: 26.05.2005
Повідомлення: 36
Звідки: Москва
Додано: Вт 8 листопада 2005 11:55 Тема повідомлення:
Дівчата я тут зі своїм радою, швидше за все Танечка робила Тава кюфтясі - кюфта на сковорідці (азербайджанська кухня), але якщо немає дуже рекомендую, чудо що за блюдо і за смаком, і по простоті приготування, ось рецепт від Гюлі з форуму ГКГовяжій фарш ( можете взяти змішаний баранячий і яловичий) 500 гр
ріпчаста цибуля - 250 гр
кінза, петрушка, кріп
картопля - за смаком
томатна паста - 500 мл
сіль перець
М'ясо і цибулю перемішати, додати сіль, перець за смаком. А так же додайте нашатковану зелень. З фаршу зробіть товстенькі удленение котлетки і прожарьте їх на рослинній олії.
Картоплю очистіть, промийте і розділіть на 8 частин уздовж (човником). На дно каструльки налийте зовсім мало масла, щоб обід не підгорів. Потім укладіть в один шар кюфтяшкі, зверху покладіть човники картошек і все це залийте томатною пастою. Якщо паста у вас дуже тверда / густа, то розбавте її з водою так, щоб вийшов консистенції йoгурта або рідкої сметани. Але рідини всього не повинно бути більше 500 мл. Зверху посипте трохи сіллю і перцем. Накрийте кришкою і дайте готується на маленькому вогні до того, як зайва рідина випарується і картопля звариться.
Нуш олсун! Смачного!
я брала 500 мл томатного соку + 3 ст.л. томатної пасти
Тань я не помилилася?
_________________
Вalерія мій нік, а звуть мене Таня, приємно познайомитися!
