Азербайджанська кухня: страви з баранини
Знадобиться
баранина - 500 гсало бараняче - 100 г
оцет винний - 1 ст. л.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
зелень (кінза, м'ята, кріп) - 1 пучок
яйце - 6 шт.
цукор - 1 ч. л.
перець мелений
сіль
Як готувати
1. Рецепт тава-кебаби - це рецепт биточків. Для їх приготування м'ясо змолотіть в фарш, злегка посоліть і сформуйте битки.2. Сало розтопіть і обсмажте в ньому тава-кебаби. Додайте дрібно порубаний ріпчасту цибулю.
3. Далі збийте яйця, додавши до них оцет, цукор, сіль. Ретельно перемішайте.
4. Приготовленою яєчною сумішшю залийте биточки і поставте блюдо в добре розігріту духовку на 20-25 хвилин для запікання. Готові тава-кебаби присипте рубаною зеленню і прикрасьте цілими листочками ароматних трав.
Страви з баранини традиційні для азербайджанської кухні. Але якщо ви хочете спробувати щось ще, читайте:
Азербайджанська кухня
